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Logo revelam-se as robatas - espetinhos de legumes variados; as saladas, que fogem do óbvio, com sugestões como a vietnamita, feita com macarrão, amendoim, verduras e molho apimentado; e os pratos quentes, com um elenco de clássicos, como tempurá, yakissoba, lamen e udon, todos com receitas adaptadas ao veganismo, sem nenhum elemento de origem animal na composição.
Niguiri de coco, gunkan de salada de repolho roxo com tomatinhos, guioza de abóbora kabochá e shitake, lamen com caldo de legumes, tofu e cogumelos. Essas são algumas das receitas que estrelam o cardápio do Sushimar Vegano - primeiro restaurante japonês vegano do Brasil.
O menu apresenta vegetais diversos com bastante criatividade e capricho nas criações. As receitas de origem oriental surpreendem com beleza, textura e sabor. A casa oferece uma simpática carta de coquetéis com ingredientes orgânicos no preparo.
Para completar, os sushis são a grande estrela da casa. As opções variam de acordo com melhores ingredientes do dia, destacam-se uramakis e hossomakis feitos com edamame, cogumelos empanados e aspargos com abacate. Os pedidos podem ser pelo combinado, rolls, temakis ou duplas, além do rodízio, servido de segunda a sexta-feira no jantar e aos sábados no almoço e jantar.
Nossa comida japonesa vegan vai surpreender você.
